所有孩子任何的學習成就都敵不過擁有健康的身體，而健康的身體莫過於擁有均衡的飲食及適當的運動。
學齡前的孩子又是建立良好飲食重要時期，尤其目前便利商店林立，廣告大肆影響，加上普遍雙薪家庭家長工作家庭兩頭忙，難免會順從孩子喜好給予飲食，而間接忽略了均衡飲食的重要性。因此設計『健康蔬果園』與『身體動一動』主題活動希望讓孩子在遊戲與實際操作中，增加對蔬菜水果的喜愛，進而了解均衡飲食的重要性及學習挑選健康食物的方法；了解自己的身體並實際體會運動遊戲的樂趣。
『健康蔬果園』主題活動在小幼班主要目標在於認識蔬菜水果，也許孩子常常吃水果、蔬菜，但是通常都是「調理」過，例如：孩子在吃蘋果時，都是削過皮；葡萄也是一粒粒，很少能見到蔬果原貌，因此藉由嗅覺、觸覺、視覺、味覺感受認識完整的蔬菜水果及名稱，並且每天早上老師會把今日要烹調的午餐中的食材先行介紹讓孩子認識，到了中午午餐時，孩子們更能加深孩子對蔬菜水果的認識並增加對蔬果的接受度。
孩子在這個月中每週一次以蔬菜水果為主題的烹飪活動，對於小幼班的孩子更是具吸引力，因是自己動手操作，所以品嘗時每個孩子都吃的津津有味，而且一直告訴老師：好吃！當然也包括原本就不吃蔬菜的孩子。因此人們對於食物的喜好其實味道並不是主要關鍵，而是飲食時的氣氛及他人的暗示！
而經驗較足的中大班除了認識常見的蔬菜水果之外，並學習觀察與紀錄，在早上會提供一樣蔬菜或水果讓孩子去觀察其外觀、剖面、種子，並學習紀錄下來，在第一次操作時，孩子們會把紀錄變成畫圖，例如：把甜桃的外觀畫成七彩顏色，但在引導後孩子們了解紀錄是將眼中所觀察的畫下，之後發現孩子甚至能將甜桃的漸層顏色利用色鉛筆混色畫出。經過四週的的觀察與紀錄之後，孩子們的技巧越來越純熟，而且對於剖面的概念也清楚很多。
除此之外孩子們也藉由種植，了解植物的生長情形及植物的部位名稱及種植的方式，而種植過程中最開心的莫過於收成，其中的豌豆苗是種植中最快收成的蔬菜，當孩子們迫不及待的將豌豆苗一把把剪下來時，豆苗獨特的氣味緩緩飄出，照理來說很多人都不太喜歡這種味道，但是因為這是自己親手種的，因此卻聽到孩子紛紛說：好香！
而採收下的豌豆苗則採取製作生菜沙拉的方式呈現，怕孩子不適應，所以再添加了蘋果丁、玉米粒及最大功臣—花生粉，品嘗時孩子大多數都可以開心的吃光光，甚至第二次採收豌豆苗時使用清炒的方式呈現，還有孩子表示生菜沙拉比較好吃，因為比較香！
本活動將近尾聲時則將六大類飲食介紹給孩子認識，並學習如何挑選健康食品，幾次經驗下來都會發現，每當上過均衡飲食或健康食品課程後，孩子們那一陣子的早餐都會比較健康，但一段時間卻又會被那些較甜較油的食品取而代之，可見健康飲食真的需要常常提醒才能見效！
『身體動一動』主題活動在進行的這一個月中，不論小幼班還是中大班，每天全都熱鬧滾滾，從早上開始大家就開始一起認真跳著律動與健康操，經由舒展筋骨、動動跳跳，開啟一天的活動，甚至也有孩子為了要一起做體操，而特別早一點來上學！
除此之外小幼班也從身體的認識開始，並親身體驗了各種不同的肢體遊戲，藉由遊戲中體驗肢體的伸展，並且也嘗試不同的運動項目例如：賽跑、拔河…等。孩子也在開心的運動下，連下課戶外遊戲時也會重複進行相關的運動，並隨時挑戰自己的體能極限。
中大班除了認識身體外，更讓孩子認識身體各器官的功能與重要性，例如呼吸系統、消化系統、肌肉與骨骼…等，並以遊戲更加深其概念；讓孩子親自體驗肢體的奧秘，模仿各種不同動作，甚至創作不同姿勢動作。在活動初期，全園也安排到南港運動中心參觀，認識不同的室內運動場地，在運動中心人員解說與介紹下也大致了解不同的運動器材，讓孩子對運動有初步認識，再加上前一陣子林書豪籃球熱潮，讓不論大孩子小孩子都愛上投籃。
在家長及體 能 老 師趙 老師的大力協助下，提供了適合孩子使用的運動遊戲器材，像是高爾夫球組、曲棍球組、網球拍、飛盤、羽球組，而這些器材對孩子而言大部分是不熟悉，所以孩子剛拿到這些器材常有手眼不協調的情形，為了有更多機會讓孩子嘗試，因此除了學校場地外還把器材帶至合樂公園練習，一直到活動快結束時，也看的出來孩子的技巧越來越熟練，從球拍與球無法瞄準，到可以準確將球拍出想要的距離。到中大班除了認識身體外，更讓孩子認識身體各器官的功能與重要性，例如呼吸系統、消化系統、肌肉與骨骼…等，並以遊戲更加深其概念；讓孩子親自體驗肢體的奧秘，模仿各種不同動作，甚至創作不同姿勢動作。在活動初期，全園也安排到南港運動中心參觀，認識不同的室內運動場地，在運動中心人員解說與介紹下也大致了解不同的運動器材，讓孩子對運動有初步認識，再加上前一陣子林書豪籃球熱潮，讓不論大孩子小孩子都愛上投籃了 。
活動尾聲所有的孩子也在 趙 老師位孩子進行體適能檢測中畫下完美句點。
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