三月份主題教學.....小紳士小淑女教學回顧

 

           「小紳士、小淑女」對孩子而言是一句很抽象的名詞，初問孩子何謂「小紳士、小淑女」，大部分的孩子懵懵懂懂的，當 時簡 老師便將此問題當作課堂功課，請孩子回家詢問父母。

     隔日，請孩子分享之，孩子們興高采烈的告訴老師，所謂的「小紳士、小淑女」就是要有禮貌、要坐好、要作家事、不可打斷大人談話----等等等的表現。

     待孩子對此主題有興趣後，老師再透過繪本「有禮貌的亮亮」切入主題，從故事中孩子了解到所謂的「小紳士、小淑女」包含著禮貌、問候、儀態。透過故事內容與孩子相互勉勵要從生活中作起，當一位人人稱讚的「小紳士、小淑女」。

剛開始從「問候」切入主題，老師鼓勵孩子們在家、在校能主動與長輩、父母、老師問候之。對於主動問候的孩子而言，這一點都不難，但對於平時較屬被動的孩子而言，無疑有點壓力；日後幾天觀察孩子，有些孩子在進教室後，會用很宏亮的聲音 向 老師道聲早安，有些孩子會用很羞澀的聲音道聲早安；在同儕相互影響下，平時較屬被動的孩子，在「問候」上變的一點都不困難了，每天早上孩子們都會用很有朝氣的聲音問候。很高興孩子們在「小紳士、小淑女」這領域中，都成功跨出第一步了。

    之後亦教導孩子自我的「服裝儀容」也是成為「小紳士、小淑女」的指標之一。對孩子而言服裝不整、坐姿不佳、滿臉鼻涕、咳嗽不摀嘴是常見的。所以在課堂上教導孩子更要注重「自我服裝儀容」，孩子們為了讓自己看起來更有「小紳士、小淑女」的模樣，上課總是坐的挺挺的，如廁後會將衣服紮好，會主動擦拭鼻涕，咳嗽會記得摀嘴巴，從這些舉動中，孩子學會作為「小紳士、小淑女」，但也學會了「禮貌待人」。

   月底的西餐宴對孩子來說又是一件新奇的事，為了讓孩子對西餐有深刻的認識，所以搜尋了一些相關於西餐教學的網站作為教學資源；從網站中詳細的教學裡，孩子了解到用西餐的禮儀、刀叉的使用、餐具的擺設、餐點使用順序---等。

課後問孩子相關西餐禮儀問題，孩子們都能詳細答出，不過為了讓孩子更有印象，老師特地演練一次給孩子看。從餐具擺設、訂位、帶位、入座、到使用西餐順序、刀叉使用。後來請幾位孩子練習拿刀叉，有的孩子架式不錯，有的孩子過於緊張刀叉拿相反，有的孩子用刀背切食物，在老師指導下，孩子一一改過來，表現的也越來越棒了。

3月28日多麼令人期待的一天啊！當天孩子們心情異常興奮，大人籠罩在那歡愉的氣氛中，心情也跟著興奮起來。一早大家忙碌著洗餐盤、擺設餐桌、餐具，待一切就緒，帥氣的小紳士牽著漂亮的小淑女，來到了大大樹西餐廳。小紳士們很有風度的替女生拉開椅子；在上菜時，也很有禮貌向服務生道聲謝謝；說話也輕聲細語的。

當天西餐宴，任何一道食物的食用方式對孩子而言都是一種新體驗，平時習慣用湯匙用餐，突然改用刀叉用餐，真的有點不太習慣。有的孩子表現的很沉穩，謹記著用西餐的方式，一口一口剝著餐包；慢慢用叉子將沙拉弄起來吃；喝湯時湯匙會由外向內舀；吃主餐時會運用刀叉將主餐一口一口切下來吃。不過當天也有一些小狀況，有的孩子吃餐包時等不及，就將整個餐包拿起來咬；使用叉子吃沙拉時，覺得不好叉起食物，索性將沙拉撥至盤子邊緣，撥進口中吃；喝濃湯時，覺得一口慢慢舀很麻煩，只好整碗拿起來喝，吃到主菜時，有的孩子不知刀叉如何拿，只好用眼角餘光偷偷觀察別人，有的孩子覺得一口一口切很麻煩，索性將整片海鮮排叉起來吃，當天的情形只能說趣味橫生。

看到孩子認真的模樣，有說不出的感動。從一系列課程下來，小孩有所收穫，老師收穫也很大，因為你會發現孩子可以作的很好。所以當爸爸、媽媽有空帶孩子吃西餐時，可以試著讓孩子自己來，不要急著出手去幫忙，你會看到孩子很棒的一面喔！

.....................................................................................................  周老師 2007.04.03

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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