10月份主題教學活動...好吃的點心

     當聽到”好吃的點心”時，你會想起什麼？肉圓、麵線、炸雞排、鹽酥雞…，但這些點心多半高熱量低營養，是否能找出既健康又美味的點心，這也就是本月主題活動的最終目的。

     在活動一開始，藉由金國王的書籍引起動機並帶入六大類的食物分類，讓孩子先對於食品的種類與營養先有初步的認識，進而加強孩子均衡飲食的重要。為了加強孩子對六大類食物的認識與分類，也請家長與孩子共同回家完成一份簡單的食物分類，當孩子將作業交回後，同樣的也發現孩子們對於食物的分類的概念又更清楚，我想這也是家長與孩子共同努力所獲得的。

      為了要讓孩子更清楚了解什麼是垃圾食物，藉由三個娃娃健康型、蛀牙型、肥胖型的故事，讓孩子一同探討其形成原因，最後大家把討論出的結果，請孩子回家將影響這三個娃娃的食物廣告單或食品包裝蒐集來園並貼在娃娃的肚子上，也因此每天貼上自己蒐集的廣告單變成了孩子一早來園最迫不及待的事。

      現在坊間充斥著各種色彩繽紛加上豐富香氣的糖果飲料，而這些食品又是孩子最無法拒絕，若想百分之百杜絕此類食品似乎不可能也有些殘忍，因此藉由實驗讓孩子自行體驗色彩豐富的草莓果汁是如何製作而成，為了這個實驗特別到烘焙坊買了食用色素及草莓香精，當老師由一杯白開水加上紅色色素及草莓香精一杯草莓果汁就這麼做了出來，孩子們在老師製作過程也不斷驚呼，其實 連 老師自己都覺得怎麼這麼像，但其中卻一點草苺自然的成分也沒有。活動中想到最近孩子的早餐經常購買草莓牛奶或果汁牛奶，因此也如法泡製，一杯牛奶只要加上一滴黃色色素，馬上就變成了大家熟悉的果汁牛奶，同樣的加上一滴紅色色素就變成了草莓牛奶…

當這個實驗過後隔天早餐也就能發現當孩子在喝「草莓牛奶」時，便有孩子在一旁提醒：那種牛奶有色素喔！接著孩子們的牛奶也漸漸變成鮮奶或豆漿。

      在本月活動最中全園的孩子共同製作健康又美味的餐點，小幼班製作南瓜濃湯，中大班完成水果沙拉、十榖飯飯糰和甜點紅豆鮮奶奶酪，一早上孩子們有又洗又切，還學賣飯糰的阿姨一般自己親自包飯糰，雖然個個大小形狀不一，外觀也不甚美麗，可是每個孩子都很開心，當在分享大家努力的成果時，看到孩子們吃的津津有味，有的孩子平時吃飯需要花一小時而今天甚至主動要求吃第二個十榖米飯糰，這也就是孩子親自烹調的魔力。10月份的”好吃的點心”主題活動雖然已經結束，但孩子的營養與健康的飲食概念仍繼續存在，因此學校也藉著孩子此次良好的飲食經驗，將十榖米飯加入之後的餐點之中，讓孩子不要只習慣吃精製食物。........................................培運老師2007.11.08

 

9月底為全園的孩子進行身體質量指數〈BMI〉的測量，如您對BM在大大樹部落格中”寶貝的BMI值”的欄位中上網查詢。

附錄衛生署2-5歲學齡前兒童BMI標準值

年齡	男生		女生
	過重 BMI>=	肥胖 BMI>=	過重 BMI>=	肥胖 BMI>=
2	17.2	18	17	17.9
3	16.8	17.7	16.8	17.8
4	16.7	17.6	16.9	18
5	17.1	18.4	17.2	18.5
6	17.8	19.7	17.6	19.3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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