法國餐為什麼一直受到各國的注意，甚至成為法國國家的代表，完全源自於法國當時皇宮的精緻與華麗飲食而流傳至現在，對孩子來說「西餐」是較陌生的文化習慣，因此這個月花了比較多的時間讓孩子接觸並體驗西餐禮儀及刀叉使用。
活動初期正好接著上個月德國大餐使用刀叉，對於孩子而言很多都是的一次經驗自然使用的並不理想，因此這個月將使用刀叉變成工作，讓孩子每次在工作時間都能操作與練習，對於小幼班的孩子甚至在使用刀叉之前還加上餐具擺設的工作，讓孩子更熟悉西餐的禮儀己使用。
法國既使以美食聞名，當然就以美食作為介紹的開端，從法國代表麵包-長棍麵包到文明的甜點馬卡龍當然還有法國著名的葡萄酒~只可惜孩子不能喝酒，不過大家可以一起自製台灣傳統的葡萄酒，孩子一起洗葡萄、擦拭葡萄、風乾水分後再一層糖一層葡萄的放進玻璃罐中，接著就是慢慢的等待~過程中孩子總是不時觀察葡萄酒的變化；老師：糖看起來好像冰塊。乍聽到Yoly如此形容時，原本還覺得疑惑，但實際觀察後才恍然大悟，原來Yoly發現了原本還是顆粒分明的砂糖已經有部分潮濕要溶解的感覺~接著孩子又發現新變化，Alissa：玻璃瓶的蓋子怎麼凸起來了，Gino：糖溶解的更多了~但也有孩子開始擔心，Derrick：我們的葡萄酒是一月四號做的，到了法國大餐那天有可能喝的到嗎？其實老師也沒把握，只能耐心的和孩子一起等待，當法國大餐活動前夕Derrick終於的到結論：我覺得應該不可能喝到了，因為現在葡萄酒的糖只溶解了一些~雖然葡萄酒沒辦法在法果饗宴時享用，但只要耐心等待總有一天可以品嘗到自己釀製的葡萄酒~
說到美食~法國人也喜歡喝咖啡，咖啡對孩子而言應該也不陌生，雖不能品嘗但多少會因為爸爸媽媽的關係有所認識，但...咖啡怎麼來的？為此老師特別邀請專業的咖啡師來學校讓孩子一起了解咖啡怎麼製成，當咖啡叔叔一來，孩子馬上有所騷動~因為他正是隔壁的咖啡店老闆，咖啡叔叔很仔細的準備了咖啡豆的ppt檔讓孩子知道，原來咖啡豆其實在樹上時是紅色的果實，要製成咖啡前必須先果肉剝除留下種子，種子就是咖啡豆，而咖啡豆還需要乾燥，乾燥後就是生豆~當叔叔拿了生豆讓孩子聞味道時，孩子也有新發現~又寧：有豆子的味道耶！原來生的咖啡豆有股生生的豆子氣味，這也是老師的一次知道。當生豆烘培過就是大家所熟知的咖啡囉！但要將咖啡豆變成咖啡，還需要研磨、熱水沖泡、過濾才有好喝的咖啡~當咖啡叔叔示範完手沖咖啡後，Yoly又有新發現：為什麼水沖進咖啡粉裡，粉不會掉進咖啡裡？當活動結束後老師特別請咖啡叔叔留下剛沖泡完的咖啡渣讓孩子觀察，孩子一看就知道結果了：因為咖啡渣都被擋住所以不會留下來~
在法國大餐饗宴前，孩子們再次認識法國餐桌禮儀~孩子對法國餐餐餐具的繁複感到驚訝，比起中餐，還是中餐來的容易~因為只要一雙筷子就可以了。孩子也對餐具的語言感到興趣例如：用餐中刀叉不能放在餐墊上只能擺放在餐盤中，並且用餐中及用餐結束的刀叉擺放都不同，而餐桌上的口布(餐巾紙)也是一樣用餐中及結束放的位置也都不一樣喔~
到了法國大餐饗宴那天，孩子們都穿著正式服裝，儼然小公主與小紳士一般，也看得出來爸爸媽媽的精心配合，當開始用餐時孩子們一一坐在自己的位置上，當然在之前孩子們還是需要幫自己擺放好自己的餐具，而老師則是當天的服務生幫孩子們一一上菜，雖然沒辦法真的像法國餐一般，一道菜一道菜的上及每道菜都換一個餐盤及餐具，但是看的出來孩子拿起刀叉用餐時，整個感覺都不一樣了，比起上一次使用刀叉時真的都進步許多喔~用餐中孩子要去上廁所時，還不忘將刀叉放在餐盤上成八字狀，餐巾紙也放在椅子上才離開，再看到孩子把餐點吃光光真的就是老師最大的滿足與喜悅~
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