跟著繪本一起做料理，南瓜大變身

活動名稱	適用年齡	活動日期	活動設計者
大家一起做料理~ 南瓜大變身	3-6歲	4/26	各班老師
活動目標		活動教學資源
1.    認識南瓜可製成的料理種類。 2.    知道烹飪時應注意的安全事項。 3.    了解食物的製作過程。 4.    體驗動手做的樂趣。		1. 繪本「南瓜大變身」ptt 2. 投影機 3. 南瓜、馬鈴薯、培根、洋蔥、絞肉、韭菜、高麗菜、中筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、泡打粉 4. 果汁機、砧板、安全菜刀、平底鍋、電磁爐、鋼盆、刮刀、打蛋器、烤箱、烤盤
活動領域
V語文  V認知  V身體與動作  V社會  □美感  V情緒
活動流程
N 引起動機      與孩子共同觀賞「南瓜大變身」繪本ptt，討論南瓜可製作出什麼料理(南瓜濃湯、南瓜磅      蛋糕、南瓜煎餅) N 發展活動 1.    各班分組進行討論出的南瓜料理。   小幼班—南瓜濃湯   +請孩子協助將蒸熟的南瓜及馬鈴薯搗成泥，並將洋蔥培根切成小丁。   +請孩子協助操作果汁機，將南瓜及馬鈴薯泥加上爆香的洋蔥培根加水打成南瓜濃湯。   中班—南瓜磅蛋糕   +請孩子協助測量所需要的材料。(南瓜泥100g、奶油100g、糖75g、低筋麵粉100g、 泡打粉2g/9個)       +將奶油、糖一起打發再分次加入蛋液攪拌、加入過篩的麵粉、泡打粉及南瓜泥一起攪         拌均勻       +拌勻的麵糊分至烤杯中，入烤箱進行烘烤。   大班—南瓜煎餅   +將韭菜及高麗菜清洗乾淨，並切成細絲狀，南瓜刨絲備用。   +將絞肉、韭菜、高麗菜、南瓜拌炒至熟，加入中筋麵粉及水和為麵糊。   +起油鍋將麵糊分次加入煎成南瓜煎餅。 2.小幼班及大班製作的餐點為當天全園午餐、中班則為下午點心。 N 統整活動 1.大家一起分享南瓜料理
活動評量
1. 能開心一起享用南瓜大餐。 2. 操作烹飪活動時能注意自身的安全。 3. 製作完能協助一同清理環境。